Les allergènes !

Allergènes de la carte

Plats de la carte
 

Grignotages et entrées : 

- Planche tout en fromage : Lactose

- Planche de sauciflards : Fruits à coques

- Planche mixte : Lactose, fruits à coques

- Croquettes au crevettes :

- Croquettes aux crevettes : 

Burgers : 

- Pain : 

- Steak végétarien : 

- Sauce Giant du Trac : oeuf + ketchup*

- Sauce Miel Moutarde : Moutarde

- Mayonnaise (Truffée) : Oeuf

- Ketchup : oeuf, soja, céleri, moutarde, gluten, lactose, sulfites

- Sauce Barbecue : 

- Fromage d'Abbaye, Cheddar : Lactose

- Coloslaw : oeuf, lactose

- Oignons frits : 

Accompagnements : 

- Vinaigrette : /

- Frites : 

Viandes et poissons : 
- Sauces pour steak, entrecôte et côte à l'os : Lactose

- Américain : oeuf

Viandes : /

- Si croit de moutarde : Moutarde

Salades :

- Italo-belge : Lactose, fruits à coques

- César du Trac : Lactose, gluten, poisson

- Madame Seghin : Lactose, moutarde

--> Vinaigrette : Moutarde

--> Vinaigrette miel-moutarde : Moutarde

Pâtes :
- Pâtes : 
Gluten

- Sauce saumon : Lactose, poisson

Sauce lardons : Lactose

- Sauce poinçonnées : lactose

Suggestions


- à venir - 

Desserts

- Tatin : Lactose, gluten, oeufs, fruits à coques

- Vacherin : Oeufs, Lactose, fruits à coques

- Moelleux : Lactose, gluten, oeufs

- Tiramisu : Lactose, gluten

Glace : Lactose, oeufs

- "Gourmand" : Lactose, gluten, oeufs, fruits à coques

- Spirito gourmand : Lactose, oeufs

Allergènes du BRUNCH

Buffet Salé
 

Quiches : Oeufs, gluten, lactose

- Si quiche au saumon + poisson

Feuilletés : Oeufs, gluten, lactose

- Si quiche au saumon + poisson

 

Cakes salés : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coque`
 

Viandes : /

- Si croit de moutarde : Moutarde

Salades :

- Tomates Mozzarella : Lactose

- Salade de lentilles : /

- Salade verte : /

--> Vinaigrette :

--> Vinaigrette miel-moutarde : Moutarde

Mousses de légumes :
- Pesto d'avocat : 
Fruits à coques

- Hoummous : Sésame

- Hoummous rose (pois-chiches et betteraves) : Sésame

Plats chauds :

- Carottes au cumin : /

- Vol au vent : /

- Riz Pilaf : Fruits à coques

Buffet Petit Déjeuner


Oeufs, bacon, saucisses : /

Plateaux de fromages : Lactose

Plateau de charcuteries : Fruits à coques

Assortiment de pains et baguettes : Gluten, oeufs

Assortiment de petites viennoiseries : Lactose, gluten, oeufs

Yaourt maison : Lactose 

Miel : /

Assortiment de confitures : /

Pâte à tartiner au chocolat et noisettes : Fruits à coques

Buffet Sucré

Cookie-Cake moelleux : Lactose, gluten, oeufs

Mousse au chocolat : Oeufs

Crêpes (sucre, cassonade, coulis de framboise) : Lactose, gluten, oeufs

Salade de fruits : /

Tous les plats sont faits maison et à partir de produits de saison

Dates de nos prochains brunchs

 

9 mai 2021- Fête des mères

13 juin 2021- Fête des pères

11 juillet 2021

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