Les allergènes !
Allergènes de la carte
Plats de la carte
Grignotages et entrées :
- Planche tout en fromage : Lactose, gluten, moutarde, céleri, oeuf
- Planche de sauciflards : Fruits à coques, lactose, gluten, moutarde céleri, oeuf
- Planche mixte : Fruits à coques, lactose, gluten, moutarde céleri, oeuf
- Croquettes au crevettes : lactose, oeuf, gluten, crustacés, soja, céleri moutarde
- Croquettes aux fromage : lactose, oeuf, gluten, soja, céleri, moutarde
Burgers :
- Pain : Gluten, lactose, oeuf
- Steak végétarien : Soja, oeufs, maïs, lactose, fruits à coques
- Sauce Giant du Trac : Oeuf, moutarde, soja, céleri + ketchup*
- Sauce Miel Moutarde : Oeuf, moutarde, soja, céleri
- Mayonnaise (Truffée) : Oeuf, moutarde, soja, céleri
- Ketchup : Oeuf, soja, céleri, moutarde, gluten, lactose, sulfites
- Sauce Barbecue : Céleri, Soja, lactose, sulfite, moutarde
- Fromage d'Abbaye, Cheddar : Lactose
- Coloslaw : Lactose, Oeuf, moutarde, soja, céleri
Accompagnements :
- Vinaigrette : Oeuf, moutarde, soja, céleri
- Frites : Arachides
Viandes et poissons :
- Sauces pour steak, entrecôte et côte à l'os : Lactose
- Américain : Oeuf
Viandes : /
- Sauce champignon : Lactose, gluten
- Sauce au bleu : Lactose, gluten
- Sauce aux poivres : Lactose, gluten
Salades :
- Italo-belge : Lactose, fruits à coques
- César du Trac : Lactose, gluten, poisson, oeufs
- Madame Seghin : Lactose, moutarde, oeufs, céleri, soja
--> Vinaigrette : Oeuf, moutarde, soja, céleri
--> Vinaigrette miel-moutarde : Oeuf, moutarde, soja, céleri
Pâtes :
- Pâtes : Gluten, lactose
- Sauce saumon : Lactose, poisson
- Sauce lardons : Lactose
Desserts
- Tatin : Lactose, gluten, oeufs, fruits à coques
- Vacherin : Oeufs, Lactose, fruits à coques
- Moelleux : Lactose, gluten, oeufs
- Tiramisu : Lactose, gluten
- Glace : Lactose, oeufs
- "Gourmand" : Lactose, gluten, oeufs, fruits à coques
- Spirito gourmand : Lactose, oeufs
Allergènes du BRUNCH
Buffet Salé
Quiches : Oeufs, gluten, lactose
- Si quiche au saumon + poisson
Feuilletés : Oeufs, gluten, lactose
- Si quiche au saumon + poisson
Cakes salés : Oeufs, gluten, lactose, fruits à coque`
Viandes : /
- Si croit de moutarde : Moutarde
Salades :
- Tomates Mozzarella : Lactose
- Salade de lentilles : /
- Salade verte : /
--> Vinaigrette : /
--> Vinaigrette miel-moutarde : Moutarde
Mousses de légumes :
- Pesto d'avocat : Fruits à coques
- Hoummous : Sésame
- Hoummous rose (pois-chiches et betteraves) : Sésame
Plats chauds :
- Carottes au cumin : /
- Vol au vent : /
- Riz Pilaf : Fruits à coques
Buffet Petit Déjeuner
Oeufs, bacon, saucisses : /
Plateaux de fromages : Lactose
Plateau de charcuteries : Fruits à coques
Assortiment de pains et baguettes : Gluten, oeufs
Assortiment de petites viennoiseries : Lactose, gluten, oeufs
Yaourt maison : Lactose
Miel : /
Assortiment de confitures : /
Pâte à tartiner au chocolat et noisettes : Fruits à coques
Buffet Sucré
Cookie-Cake moelleux : Lactose, gluten, oeufs
Mousse au chocolat : Oeufs
Crêpes (sucre, cassonade, coulis de framboise) : Lactose, gluten, oeufs
Salade de fruits : /
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